Crème dorée au citron

  de la 8 luni
  • 250 ml lapte
  • 15 g amidon de porumb
  • 1 varf de cutit de pudra de sofran
  • 2 galbenusuri
  • 50 g zahar pudra
  • coaja rasa de la ½ lamaie
  • zahar brun

Preparare

  1. Spalati lamaia bine, cu apa fierbinte si cu o periuta.
  2. Radeti lamaia pe o razatoare fina.
  3. Amestecati laptele, coaja rasa, amidonul si sofranul, se incalzeste usor si apoi se lasa sa se infuzeze.
  4. Bateti galbenusurile cu zahar, pana se albeste crema, apoi adaugati-le peste lapte.
  5. Varsati compozitia intr-o craticioara si fierbeti la foc foarte mic, amestecand, pana se ingroasa.
  6. Puneti crema in cupe de ceramica (ramekin) sau termorezistente, lasati sa se raceasca si introduceti-le la frigider.
  7. Cand vine vremea desertului, presarati deasupra zahar brun si puneti vasul sub grilul de la cuptor, ca sa se caramelizeze usor.
  8. Lasati sa se raceasca usor si carmelul crocant de deasupra se va inmuia.
  9. Acum puteti sa serviti desertul.




Pofta buna!


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Cantece pentru bebelusi pofticiosi